Launtaipäivän suklaamuffinit, mansikkakermalla

Suklaamuffinit:

n. 15kpl

200g voita

2dl sokeria

3 munaa

2½dl vehnäjauhoja

3rkl perunajauhoja

2rkl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään, sen jälkeen vaahdota voi ja sokeri.

Lisää voi,sokerivaahtoon munat yksitellen kokoajan sekoittaen.

Viimeiseksi lisää kuivat aineet joukkoon ja sekoita hyvin, taikinasta tulee melko paksua.

Sen jälkeen taikina annostellaan vuokiin ja paistetaan muffinit 200 asteessa noin 20min.

Halutessaan muffinit voi koristella esim. mansikkakermalla, kuten kuvan leivonnaiset ja sydän nompparelleilla.